Τετάρτη, 10 Μαρτίου 2010 10:03
Χωρίς τα αντιοξειδωτικά θα ήμασταν ευάλωτοι σε ασθένειες και θα υποκύπταμε στη γήρανση πολύ πρόωρα!! Η τροφοδοσία του οργανισμού με μια επαρκή ποσότητα αντιοξειδωτικών είναι ο μόνος τρόπος να σταματήσουμε την καταστροφή από της ελεύθερες ρίζες που κατατρώει τους ιστούς μας. Είναι τόσο αποτελεσματική στην αποτροπή της φθοράς, ώστε πολλά από αυτά χρησιμοποιούνται ευρέως και κατά του καρκίνου. Μια από τις πολλές λειτουργίες τους στο δέρμα είναι η ικανότητά τους να αποτρέπουν την φθορά που εξασθενεί το χόριο και την επιδερμίδα και ανοίγει την πόρτα στην κυτταρίτιδα. Αρκετά αντιοξειδωτικά στην διατροφή μπορούν να αποτρέψουν την καταστροφή των ιστών και έτσι να αποφευχθεί μελλοντικά η «καπιτονέ» όψη.
Ενώ για κάποια αντιοξειδωτικά έχει οριστεί συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα, όπως για τις βιταμίνες A,C, και E, για τα περισσότερα αντιοξειδωτικά δεν ορίζεται κάτι συγκεκριμένο. Όταν ακολουθήσετε αυτήν τη διατροφή μην προσπαθήσετε να μετράτε τα mg των αντιοξειδωτικών που λαμβάνετε. Προσπαθήστε απλά να συμπεριλάβετε στη διατροφή σας όσο περισσότερες από αυτές τις θαυματουργές αντιγηραντικές ουσίες μπορείτε.
Οι καλύτερες πηγές αντιοξειδωτικών είναι τα φυτά. Αν και τα σαρκώδη και τα εσπεριδοειδή φρούτα είναι οι πιο πλούσιες πηγές, όλα τα φρούτα και τα λαχανικά περιέχουν ικανές ποσότητες αντιοξειδωτικών. Ο κανόνας λέει πως όσο πιο σκούρο και ζωηρό είναι το χρώμα της τροφής, τόσο πιο μεγάλη είναι η περιεκτικότητά της σε βιταμίνες. Το μύρτιλο αποτελεί ένα πολύ καλό παράδειγμα. Το βαθύ μπλε χρώμα του φρούτου αυτού είναι ένα σημάδι μεγάλης συγκέντρωσης φλαβονοειδών που πολεμούν τις ελεύθερες ρίζες. Την επόμενη φορά που θα βρεθείτε σε ένα μανάβικο πάρτε αυτό που θα σας τραβήξει περισσότερο το βλέμμα. Αυτό θα είναι μάλλον και το πιο ευεργετικό. Αγοράστε το πιο ζωηρόχρωμο και λαχταριστό φρούτο που θα βρείτε. Το σώμα σας θα σας ευγνωμονεί.
Ένα πολύ σημαντικό στοιχείο είναι να αποφεύγετε να μαγειρεύετε πολύ αυτές τις τροφές. Όσο αυξάνετε η θερμοκρασία στην οποία υποβάλλονται, τόσο περισσότερες θρεπτικές ουσίες χάνονται. Τα ωμά λαχανικά και φρούτα έχουν την μεγαλύτερη συγκέντρωση σε αντιοξειδωτικά. Επίσης πρέπει οι τροφές να τρώγονται όσο είναι δυνατόν, πιο φρέσκες. Όσο περισσότερο καιρό μένουν μακριά από το περιβόλι ή το δέντρο τόσο περισσότερα από τα αντιοξειδωτικά τους καταστρέφονται.
| < Προηγούμενο | Επόμενο > |
|---|
Σχόλια
Τροφοδοσία RSS για τα σχόλια αυτού του άρθρου.