Τετάρτη, 30 Σεπτεμβρίου 2009 17:22
Πόσοι και πόσοι δεν περιμένουν με ανυπομονησία το Σαββατοκύριακο για να ξεκουραστούν, να βγουν έξω, να φανέ κάτι ελκυστικότερο κτλ; Αναμφισβήτητα οι αγαπημένες ημέρες της εβδομάδας είναι οι τελευταίες και όλοι λίγο πολύ κάνουμε σχέδια για το Σαββατοκύριακο! Σε ότι άφορα όμως τη διατροφή μας, πόσο μπορεί να μεταβάλλεται τα Σαββατοκύριακα συγκριτικά με τις καθημερινές, είναι ένα εύλογο ερώτημα. Ομολογουμένως πάντως όποιος είναι σε δίαιτα ή γενικά προσέχει το βάρος του, συνήθως αποφεύγει να ζυγιστεί τη Δευτέρα το πρωί, διότι γνωρίζει καλά την αναπόφευκτη αλήθεια: τα Σαββατοκύριακα συνήθως δεν είναι ότι καλύτερο για τη σιλουέτα του. Τώρα, ερευνητές από το Πανεπιστήμιο Ουάσιγκτον στο Σεντ Λούις έχουν στα χέρια τους ορισμένα επιστημονικά στοιχεία που αποδεικνύουν του λόγου το αληθές: οι περισσότεροι άνθρωποι όντως τρώνε περισσότερο τις δύο τελευταίες ημέρες της εβδομάδας, ακόμα κι αν βρίσκονται σε δίαιτα. «Οι κραιπάλες του Σαββατοκύριακου μπορεί να υπονομεύσουν τον έλεγχο του σωματικού βάρους, είτε οδηγώντας σε αύξησή του είτε πολύ απλά χαλώντας τη δίαιτα που φιλότιμα τηρούμε με ευλάβεια όλη την εβδομάδα», λέει η επικεφαλής ερευνήτρια δρ Σούζαν Ρασέτ, επίκουρη καθηγήτρια Ιατρικής στο πανεπιστήμιο.
Ανεξάρτητα πάντως από το αν βρίσκεστε σε εντατικό πρόγραμμα δίαιτας, αν ακλουθείτε κάποια διατροφή ή αν απλά προσέχετε το βάρος σας, κάλο θα ήταν το Σαββατοκύριακο να μην αποτελεί ένα συνεχές 48ώρο γευστικών απολαύσεων! Φυσικά διασκεδάστε, χαλαρώστε, ξεκουραστείτε κι απολαύστε το, αλλά ακολουθείστε και μερικούς απλούς κανόνες έτσι ώστε να βεβαιωθείτε ότι δεν θα καταστρέψετε όλα όσα καταφέρατε μέσα στη βδομάδα και φυσικά ότι δε θα προκαλέσετε προβλήματα που τελικά θα σας χαλάσουν το Σ/Κ (δυσπεψία, δυσφορία, στομαχικές διαταραχές και πόνοι κτλ).
-
Μέτρο στην «ελεύθερη» μέρα! Ακόμη κι εμείς οι διαιτολόγοι αναγράφουμε πολύ συχνά τη λέξη «Ελεύθερη» σε μία μέρα του εβδομαδιαίου διαιτολογίου που χορηγούμε και συνήθως είναι το Σάββατο ή η Κυριακή. Ίσως η επιλογή της λέξης να μην είναι η σωστή ή να παρερμηνεύεται κάποιες φορές και συνειδητά ή ασυνείδητα να λειτουργεί ανασταλτικά. Η μία μέρα «ελεύθερη» στο πρόγραμμα, δίνεται ώστε το ίδιο το άτομο να μπορεί και να μαθαίνει να λειτουργεί ανεξάρτητα κι αυτόνομα σε ότι άφορα τη διατροφή του και να μπορεί κάτι που θεωρεί ότι του λείπει, να το γευτεί χωρίς τύψεις, χωρίς ενοχές και συνειδητοποιώντας ότι αυτό δεν θα του χαλάσει το πρόγραμμα. Δε σημαίνει σε καμία περίπτωση ότι τις υπόλοιπες μέρες είστε «φυλακισμένοι» σε ένα πρόγραμμα και δεν μπορείτε να φάτε αυτό που θέλετε, απεναντίας πάντα το πρόγραμμα της δίαιτας που ακολουθείτε πρέπει να στηρίζεται πρωτίστως στις δικές σας συνήθειες και προτιμήσεις, όλη την εβδομάδα. Αυτό λοιπόν που θέλω να κατανοήσετε είναι ότι πρέπει να αναπτυχθεί ο μηχανισμός της εγκράτειας και να τρώτε αυτό που ζηλεύετε και έχετε επιθυμήσει είτε είναι καθημερινή είτε Σαββατοκύριακο, αλλά με μέτρο!
-
Φροντίστε να τρώτε μόνο όταν πραγματικά πεινάτε. Μην τρώτε από άνοια και βαρεμάρα ή από κούραση ή απλά επειδή έτυχε να σας το προσφέρουν. Αν δεν πεινάτε αρνηθείτε ευγενικά αυτό που σας προσφέρουν ή αν τρώτε για να καλύψετε συναισθηματικές ανάγκες, ανακαλύψτε τα ερεθίσματα που σας οδηγούν και σε αυτό και βρείτε άλλους τρόπους εκτόνωσης.
-
Σταματήστε όταν χορτάσετε. Εάν αισθανθείτε πως τρωτέ μόνο και μόνο επειδή υπάρχει ακόμη φαγητό στο πιάτο σας, επιτέλους σταματήστε! Κανονικά όσο πιο πλούσιος σε λίπος, ζάχαρη και θερμίδες είναι ο πειρασμός στον οποίο θα ενδώσετε, τόσο πιο γρήγορα θα νιώσετε το αίσθημα της πληρότητας. Τρώτε λοιπόν αργά και για να σιγουρευτείτε ότι δεν χορτάσατε περιμένετε τουλάχιστον 10 λεπτά πριν συνεχίσετε να τρώτε. Μάθετε να εναρμονίζεστε με τη φυσιολογία της πείνας και του κορεσμού! Μην τρώτε όταν δεν πεινάτε και σταματάτε να τρώτε όταν έχετε χορτάσει.
-
Καταναλώστε μόνο τα φαγητά που θέλετε. Σε κάθε γεύμα αποφασίστε τι πραγματικά «λαχταρήσατε» να φάτε και περιοριστείτε μόνο σε αυτό. Για παράδειγμα συνηθίζουμε να συνοδεύουμε το κοκκινιστό κρέας με μακαρόνια ή πατάτες, αλλά ουσιαστικά αυτό που θέλουμε να φάμε είναι το κρέας. Γιατί, λοιπόν, να επιβαρυνθείτε με τις παραπάνω θερμίδες της πατάτας ή των μακαρονιών, τα οποία τα τρώτε και μέσα στη βδομάδα. Επίσης αν θέλετε να φάτε ένα τσίζμπεργκερ ή ένα σουβλάκι με τηγανιτές πατάτες, δεν είναι ανάγκη να τα φάτε παρέα, φάτε τις πατάτες την Κυριακή. Παράλληλα φροντίστε σε κάθε παχυντικό γεύμα που τρώτε να προσθέτετε μερικά λαχανικά ή φρούτα.
-
Γευτείτε οποιαδήποτε λιχουδιά, αλλά σε μικρές ποσότητες. Μοιραστείτε μία ωραία πάστα ή ένα γαλακτομπούρεκο με τον αγαπημένο σας ή ένα φίλο. Επίσης, στα φαστ φουντ, μπορείτε να επιλέξτε τα παιδικά μενού. Θα απολαύσετε αυτά που θέλετε, σε μικρότερες ποσότητες, φθηνότερα και θα πάρετε και δωράκι! Στα εστιατόρια προτιμήστε να παραγγείλετε μια μερίδα από το φαγητό της επιλογής σας, χωρίς πολλές σάλτσες και από τα πρώτα φάτε μόνο σαλάτες και το πολύ 1-2 ορεκτικά. Γενικότερα βάλτε στόχο να τρώτε κάθε μέρα μέσα στο σαββατοκύριακο δύο λιχουδιές και να πίνετε μέχρι δύο ποτά. Τέσσερα παχυντικά εδέσματα και τέσσερα ποτήρια αλκοόλ συνολικά δεν είναι και λίγο, αν σκεφτείτε πως θα αδυνατίζετε κιόλας.
-
Κινηθείτε όσο το δυνατόν περισσότερο. Προσπαθήστε να κινηθείτε λίγο περισσότερο το Σαββατοκύριακο! Μη «σκουριάζετε» στον καναπέ! Κάντε μια εξόρμηση στα μαγαζιά, επιδοθείτε σε μια «κοινωνική δραστηριότητα», όπως ποδηλασία, τένις, ιππασία, ξεκινήστε μαθήματα χορού ή βγείτε απλά έναν περίπατο κλπ.
-
Μικρά και συχνά γεύματα. Να τρώτε ήρεμα και αργά, να μην παραλείπετε το πρωινό και να καταναλώνετε μικρά και συχνά γεύματα μέσα στην ημέρα.
-
Να πάντα τρώτε φρούτα& λαχανικά. Είναι βασική συνήθεια που πρέπει να την τηρείτε και το Σαββατοκύριακο εάν θέλετε να χάσετε βάρος και να παραμείνετε υγιής. Συν του ότι έτσι διατηρείτε και για περισσότερο χρόνο το αίσθημα κορεσμού της πείνας.
-
Πίνετε πολύ νερό. Νερό, νερό, νερό… μην το ξεχνάτε, είναι απαραίτητο για την εξασφάλιση της υδατικής σας ισορροπίας, τον περιορισμό των κατακρατήσεων, αλλά και την αύξησης του μεταβολισμού!
10. Τέλος να θυμάστε και κάτι ακόμη, μην κάνετε το ακόμη χειρότερο λάθος. Μην υποσιτίζεστε όλη την εβδομάδα για να τρώτε το Σ/Κ. Ακούμε και μαθαίνουμε από αρκετά άτομα ότι εδώ και μήνες ή ακόμη και χρόνια, όλη τη βδομάδα υποσιτίζονται κυριολεκτικά τρώγοντας μόνο σαλάτες, φρούτα, γαλακτοκομικά ή και κανένα ψητό, αλλά σε πολύ μικρότερες ποσότητες από τις προαπαιτούμενες για τις ανάγκες τους και το Σαββατοκύριακο τρώνε ακατάπαυστα και με λαιμαργία ότι βρουν μπροστά τους. Αυτό ναι μεν έχει ως αποτέλεσμα να διατηρούν το βάρος τους σταθερό, ωστόσο χωρίς να το καταλαβαίνουν προκαλούν σημαντικά προβλήματα στην υγεία τους. Ο μεταβολισμός σταδιακά εξασθενεί, αφού αναγκάζεται τις περισσότερες μέρες να καίει λίγες θερμίδες και να προσπαθεί να διατηρηθεί εν ζωή μεταβολίζοντας τα αποθέματα που υπάρχουν στις αποθήκες τους οργανισμού, ενώ τις δύο τελευταίες ημέρες «υπερθερμαίνεται» για να μεταβολίσει πολύ μεγαλύτερες ποσότητες. Κάτι τέτοιο ακόμη μπορεί να προκαλέσει προβλήματα όπως στομαχικές διαταραχές, πόνους, δυσπεψία, σπαστική κολίτιδα, σύνδρομο ευερέθιστού εντέρου, ακόμη και διαταραχές του θυρεοειδούς αδένα. Τέλος, πολύ σύντομα θα επέλθουν και αισθητικές αλλοιώσεις, αφού ακόμη και μικρές αυξομειώσεις βάρους της τάξεως του 0,5-1 κιλού από την αρχή ως το τέλος της εβδομάδας για μεγάλο χρονικό διάστημα, προκαλούν ραγάδες και χαλάρωση.
Χαρίστε στον εαυτό σας 1-2 μέρες χαλάρωσης κι εκτόνωσης, συνοδεύοντας τες ακόμη και με μικρές διατροφικές απολαύσεις, όμως χωρίς υπερβολές!
| < Προηγούμενο | Επόμενο > |
|---|
